Banqueting dei F.lli Finocchiaro
Catering per matrimoni e ricevimenti privati, nella location da voi scelta, a Catania e in provincia.
Proposte dello chef
In tavola
I piatti e i buffet dello chef Dario Finocchiaro, fotografati ai ricevimenti.
Cinque isole, sette menù
Buffet di terra
Buffet di mare
Di terra, con primi e secondo
Di mare, con lo show cooking
Di carne, di pesce o misto
In siciliano ìsula significa isola, e ciascun menù porta il nome di un'isola. Ogni piatto può essere sostituito e le proposte possono essere combinate tra loro.
Dal benvenuto alla torta augurale
Benvenuto
Il ricevimento si apre con il benvenuto dello chef, tre piccoli assaggi tra i quali non manca mai la salvia in tempura.
- Arancinetti cacio e pepe
- Piccola siciliana tuma e acciuga
- Cestinetto alla Norma
Buffet
Segue il buffet, che in diversi menù si articola in postazioni dedicate ai crudi, ai fritti, ai rustici e, nella proposta Salina, allo show cooking.
- Sashimi di dentice
- Ostriche, fasolari e ricci
- Bao astice e maionese al limone
Primi
Ogni menù prevede due primi. Nelle proposte Favignana e Salina, e in quelle di carne e di pesce di Lampedusa, sarete voi a sceglierli tra quattro o cinque piatti.
- Ravioli capasanta e gambero rosso
- Mezzi paccheri all'astice
- Risotto Acquerello al tartufo
Secondo
Le proposte Favignana, Salina e Lampedusa comprendono anche un secondo, di carne o di pesce.
- Tournedos di manzo e tartufo
- Pagello scottato, salsa champagne
- Ricciola in guazzetto
Dolci
A conclusione, in ogni menù, la torta augurale e il buffet di dolci.
- Torta augurale
- Buffet di dolci
Due fratelli, una tavola
Ìsula è il banqueting dei fratelli Finocchiaro. Daniele cura la sala, Dario la cucina, ovunque scegliate di celebrare.
Daniele, in sala
Dario, in cucina
Daniele Finocchiaro
La sala
Nel giugno 2025 ha inaugurato Dòmini, in Piazza San Domenico ad Acireale. È lì che vi accogliamo, su appuntamento.
Dario Finocchiaro
La cucina
È lo chef. Molti hanno già conosciuto la sua cucina ai Cavaddari, dove è tuttora ai fornelli.
Prima di incontrarci
Le domande che ci vengono rivolte più spesso. Ogni altro dettaglio lo definiremo insieme, da Dòmini.
Dove si svolge il ricevimento?
È possibile modificare i piatti?
Sono previsti menù per bambini ed esigenze particolari?
Per quali occasioni?
Per quanti ospiti?
Come si definisce il preventivo?
Con quanto anticipo prenotare?
Come fissare un appuntamento?
Piazza San Domenico, 595024 Acireale CT
- isula_banqueting
- [email protected]
- www.isulabanqueting.it
- +39 346 4220058
Solo su appuntamento